Landurile germane Bavaria și Turingia au intrat în dispută cu privire la inventarea cârnaților Bratwurst. Până acum, taverna bavareză „Wurstkuchl” din Regensburg era considerată „cea mai veche tarabă de cârnați Bratwurst din lume”, pe baza unui document datând din 1378. Istoricii din Erfurt, capitala landului Turingia, au dat însă peste un document mai vechi cu peste un secol, care menționează persoane care au închiriat o clădire cu standuri de fript astfel de preparat. Istoricii din Erfurit caută acum locul cu pricina, pentru că niciun restaurant de acolo nu a revendicat titlul de cel mai vechi producător de cârnați Bratwurst. În acest timp cârciuma Wurstkuchl continuă să-și vândă cârnații, care potrivit paginii sale de internet au rămas în mare parte la fel ca în Evul Mediu, iar proprietara, Alexandra Meier nu-și face griji pentru clienți. „Nu cred că oamenii vor spune: «Nu mă mai duc acolo pentru că este doar al doilea cel mai vechi stand de cârnați», a declarat Meier pentru o televiziune germană. Bratwurst-ii sunt cârnați din porc, mai rar amestecat cu vită. Numele îi vine de la „brat”, care înseamnă carne tocată mărunt și „wurst” care înseamnă cârnat. Wurștii, emblematici pentru bucătăria germanică sub diferite nume și rețete au traversat și Atlanticul cu imigranții germani, iar Bratwurst, adesea prescurtat „brat" a devenit un fel obișnuit de cârnați în Statele Unite.
