Trei brânzeturi franceze între care celebra Reblochon vor suferi o relaxare temporară a regulilor de producție din cauza secetei din această vară, conform decretelor emise azi, la câteva zile după decizii similare şi în cazul altor brânzeturi cunoscute. Reblochon poartă eticheta europeană pentru Denumire de Origine Protejată (DOP), care impune fermierilor să-și hrănească vacile în principal cu iarbă dintr-o zonă geografică definită: Alpii (est) pentru Reblochon și regiunea Auvergne (centru) pentru celelalte două. Având în vedere că lipsa ploilor din ultimele luni a uscat pășunile, producătorii au obținut scutiri excepționale pentru a-și hrăni turmele. De exemplu, perioada minimă de pășunat pentru Reblochon va fi redusă la 120 de zile pentru vara lui 2026 (față de 150 de zile în mod normal), iar furajele din zona desemnată va trebui să acopere cel puțin 75% din rația de bază a vacilor, față de 100% cât este obișnuit. Săptămâna trecută, guvernul francez a relaxat cerințele de producție pentru alte trei brânzeturi DOP - Comté, Beaufort și Abondance - din aceleași motive. Excepții similare fuseseră deja acordate mai multor brânzeturi în urma secetei din 2022. Într-o mare parte a Franței, creșterea ierbii, fie pentru pășunat, fie pentru furaje, s-a oprit practic la sfârșitul lunii mai. Fermierii au fost uneori nevoiți să înceapă să folosească fânul de primăvară depozitat pentru iarnă și își exprimă îngrijorarea cu privire la aprovizionarea pentru lunile următoare.
