Cetățenii francezi, în special copiii, se confruntă cu contaminarea pe scară largă cu acest agent cancerigen prezent în îngrășămintele cu fosfați, prin consumul de cereale, pâine sau paste făinoase. Agenția națională de sănătate publică din Franța leagă această problemă de rata tot mai mare a cancerului pancreatic. Acesta nu este nici un pesticid, nici o așa-numită „ substanță chimică permanentă ”. Cu toate acestea, a contaminat masiv populația franceză, în special copiii, prin alimentația lor. Situația a devenit atât de gravă încât medicii din cabinetele private au tras un semnal de alarmă cu privire la ceea ce ei numesc o „bombă cu ceas pentru sănătatea publică”: cadmiul. Mai puțin cunoscut decât plumbul, mercurul sau arsenicul, cadmiul este un metal greu clasificat drept cancerigen uman dovedit. Prezent în îngrășămintele fosfatice utilizate în agricultură, se acumulează în sol și a contaminat unele dintre cele mai consumate alimente: cereale pentru micul dejun, pâine, pastele și cartofii.
